水刀抽脂的原理是利用水动力借以分离脂肪,因此减少了抽脂过程对于脂肪及身体组织的破坏,也让抽脂过程出血量减少,且优质脂肪存活的比例高,这些优质脂肪取出后再经过离心萃取,便能用于做为自体脂肪移植隆乳、丰颊、丰臀等局部雕塑的最佳材料。